Sur le terroir d'altitude de Roquetaillade, en Haute Vallée de l'Aude, le domaine de Mouscaillo se décline aujourd'hui en quatre vins :

AOP Limoux Blanc  Fiche Technique

Toute la diversité du terroir : un assemblage de Chardonnay, Chenin et Mauzac, des vieilles vignes de 50 ans et des vignes plus jeunes (20 ans), une parcelle exposée au Nord et une parcelle exposée plein Sud.

Toute une diversité dans une même bouteille.

Pour vous montrer le potentiel de vieillissement de notre Limoux Blanc, nous vous proposons une sélection de vieux millésimes depuis 2004... N'hésitez pas à nous les demander !

 

lx2015

IGP Haute Vallée de l'Aude Pinot Noir  Fiche Technique

Allier le caractère du Languedoc et la fraicheur du Pinot Noir. Nous cherchons à ne pas dénaturer la finesse de ce beau cépage, afin que les notes de griotte s'expriment pleinement.

Vous pouvez sans risque les oublier au fond de votre cave quelques années.

pinot

AOP Crémant de Limoux Blanc  Fiche Technique

Une bulle tendue, en Brut Nature, sans aucun ajout de sucre. La prise de mousse se fait avec du môut de raisin de nos vignes, et il n'y a pas de dosage au dégorgement.

Assemblage de Chardonnay, Pinot Noir et Chenin Blanc.

cremant

AOP Crémant de Limoux Rosé - Cuvée Harmonia  Fiche Technique

Harmonia, la "bonne entente" en grec, fruit d'un compromis entre l'ancienne et la nouvelle génération de Mouscaillo.

Un Crémant élégant, vif, avec une pointe de gourmandise apportée par le Pinot-Noir.

 harmonia

 

 

 

Camille et Thomas Fort
4 rue du Frêne
11300 ROQUETAILLADE
FRANCE

C +33 (0)6 87 07 02 36
 T +33 (0)6 76 77 02 51

info@mouscaillo.com