Cerné par les falaises calcaires, frontières naturelle entre la fraîcheur des Pyrénées et le climat plus chaleureux venant de la Méditerranée, le terroir de Roquetaillade se distingue par ce carrefour climatique unique en Languedoc.

Marie-Claire et Pierre FORT reviennent sur ces terres de contrastes en 2004, et y créent le Domaine de Mouscaillo. Maintenant retraités (et lancés dans une folle aventure vigneronne à Port-Vendres), ils ont laissés la main à Camille et Thomas. Ces jeunes vignerons dynamiques travaillent les dix hectares de vigne du Domaine, perchés sur les contreforts des Pyrénées Audoises.

Un domaine conduit en Agroécologie, sur un terroir d’altitude, pour des vins atypiques du Languedoc, au fort potentiel de garde.